上次在胡桃里吃到了一次冰镇秋葵,感觉很爽口,自己回家琢磨了一下也做了一个,感觉还是很不错的!
秋葵洗净切去尾部,不要切破了,会漏里面的汁。紫甘蓝洗净切丝。花生酱放少许水和花生油,顺着一个方向打匀成糊状。
秋葵放入废水中焯30秒
捞出放入冰水中迅速冷却。如果不是马上就吃还可以继续放到冰箱中冰镇先,吃了再拿出来。
秋葵取出,对半切开
碟内铺上一圈紫甘蓝,中间空出来放上几块冰块,在冰块上面摆上秋葵。
淋上花生酱就可以吃啦!
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