南瓜派

步骤1/15

首先要做派皮，面粉和黄油像我这样用手捣碎搅拌在一起，一定要趁黄油还没开始软化前迅速搅拌，这样做出的派皮才会非常酥脆

步骤2/15

搅拌完便成细沙状态时倒入蛋黄和砂糖，搅拌均匀

步骤3/15

最后可以揉成一团就停止揉面，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏30分钟

步骤4/15

30分钟以后把面团拿出来，放到两张油纸间，用擀面杖擀薄

步骤5/15

在烤盘里涂均黄油，把面团上一张油纸去掉后倒扣在烤盘上，铺均匀以后把另外一张油纸也拿掉

步骤6/15

再用擀面杖这样滚几下后把多余的部分拿掉

步骤7/15

用叉子在上面叉出洞洞

步骤8/15

再放上米或豆子之类来防止派皮受热膨胀后，放进预热到180度的烤箱烤25分钟左右

步骤9/15

开中火，锅里倒入去皮切块的南瓜，倒入橙汁和水，砂糖和少许生姜粉或姜末，搅拌均匀后煮40分钟左右

步骤10/15

直到水分蒸发南瓜变粘稠就出锅

步骤11/15

完全放凉以后倒入搅拌机里，再倒入鸡蛋和蛋黄，乳酪，搅拌成泥

步骤12/15

再倒入肉桂粉和肉豆蔻粉，搅拌均匀

步骤13/15

最后倒入烤好的派皮上，表面抹均匀后继续在180度烤25分钟就完成拉~

步骤14/15

烤好的南瓜派上可以配一些自己喜欢的坚果

步骤15/15

再挤上一点奶油，味道更佳香醇哦~