酸辣折耳根

步骤1/7

这是买来的折耳根，去掉老的，恰成寸段洗净

步骤2/7

洗净的折耳根用适量的盐，腌渍一会，约10分钟

步骤3/7

蒜、姜、干红椒，切成碎末，收在碗里

步骤4/7

橄榄油放饭勺里，小火加热至冒烟

步骤5/7

趁热将油倒入调料碗里

步骤6/7

再放入生抽、米醋、白糖，搅拌均匀

步骤7/7

腌渍的则耳根控掉水分，装入盘中，将调好的料汁倒入，吃的时候拌匀即可