香酥肉饼

步骤1/12

主要原料。

步骤2/12

做法：面粉加适量水，和成稍软的面团。醒制20分钟。

步骤3/12

葱姜切末备用。

步骤4/12

猪肉馅，加上葱姜，香油，酱油，生抽，盐味精，蚝油。

步骤5/12

朝一个方向搅拌均匀。

步骤6/12

醒好的面，做成剂子，擀皮，均匀抹好肉馅。

步骤7/12

在饼皮上划四道，从最底下向上卷起。

步骤8/12

将两边的饼皮向中间卷起。如此反复两次。

步骤9/12

做好饼坯，整理好，不要露出肉陷。

步骤10/12

将饼坯擀薄，放电饼铛烙制。

步骤11/12

烙到两面金黄色，成熟即可。

步骤12/12

香酥肉饼。