香酥肉饼

步骤1/22

面粉适量，我用了2碗，水差不多一半吧，葱末姜末适量。

步骤2/22

在有就是肉馅了，稍微肥点好吃。

步骤3/22

先和面，将两碗面倒入大些的容器，在准备一碗温水。

步骤4/22

面粉中间挖个坑，将温水倒入在加入适量油，加油可以让烙好的肉饼更酥脆。

步骤5/22

用筷子将面粉搅成絮状，这样和面又好又快。

步骤6/22

面粉揉成光滑的面团，盖上盖放一会。

步骤7/22

现在来拌馅，取一半肉馅，加入葱姜末少许盐和半勺黄酱，搅拌均匀。

步骤8/22

炒锅坐油烧热后下入另一半肉馅煸炒。

步骤9/22

等肉变色后下入葱姜末淋上少许酱油在调入适量盐翻炒均匀。熟肉馅就炒好了。

步骤10/22

将熟肉馅晾凉后倒入之前调好的肉馅里搅拌均匀，就可以了。

步骤11/22

将面团分成大小一样的剂子，案板上撒上少许面粉，在将剂子擀成长圆形的大片，按照图片上切四刀。

步骤12/22

用勺背将调好的肉馅均匀抹在面片上。

步骤13/22

将右下角折到中间在将左下角折过来。

步骤14/22将右下角折到中间

步骤15/22

将刚才折好的部分翻过来。

步骤16/22

在像刚才一样折过来。

步骤17/22

在重复一次就可以了。

步骤18/22

哈哈折好了，我做的第一张面皮没擀薄，悲剧了，不过多试试就好了。其实还蛮好玩的。

步骤19/22

最后把擀好的饼在擀薄一点。

步骤20/22

我烙的时候用的炒菜的锅，最小火烙的，人一定得看着哈，不然容易糊。要是有电饼铛更好啦。

步骤21/22

等到一面变的金黄在翻面烙一会就可以啦。

步骤22/22

这个样子嘛确实不怎么好，但是味道真的没的说。