这道菜是4年钱我和一个苏州本地大姐学的,个人感觉比油面筋塞肉好吃,
水面筋
肉末,我赶时间不赶时间的亲自己剁
放上以上的调料
拌匀,肉末干的话打点水进去
准备半碗稍微热点的水不要开水,一把剪刀
剪一小块面筋
放进温水里泡着,剪4-5块不要剪多,泡软了会粘在一起不好操作
面筋稍微拉一下
放上肉末
包起来不要露馅
下油锅炸
炸到金黄捞出
炸制过程中可以多包几个放在盘子里
我炸的比较多,可以放冰箱
油倒出,接着油锅放上炸的面筋,添点水面筋吃水多放点
煮到面筋软了,肉熟了就可以了,我喜欢面筋泡在汤里
亲们可以吃了
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