烧茄子

步骤1/11

准备好食材：圆茄子、猪肉、彩椒、生抽、葱姜蒜、淀粉、醋、白糖、九三鲜榨大豆油。

步骤2/11

茄子洗净切块、葱姜切碎、彩椒切块、猪肉切片、大蒜拍一下剁碎。

步骤3/11

茄子放在微波炉容器内放入微波炉高火加热6分钟。

步骤4/11

猪肉放点淀粉和生抽抓抓，取一个碗放入白糖、淀粉、生抽、醋、一半蒜末和清水勾兑一个碗汁。

步骤5/11

炒锅烧热后加入九三鲜榨大豆油，油热之后下入猪肉片煸炒。

步骤6/11

猪肉变色之后下入葱姜碎爆香。

步骤7/11

下入微波炉打好的茄子翻炒2分钟

步骤8/11

然后加入彩椒块翻炒几下

步骤9/11

加入适量盐翻炒均匀

步骤10/11

最后倒入勾兑好的碗汁翻匀

步骤11/11

关火之后再加入剩余的一半蒜末翻炒均匀即可出锅。