肥而不腻的蒜泥白肉,绝对能改变味蕾挑剔的你,不信就来试试^_^
主材料:青瓜,五花肉。
锅中注水上炉,加入4个八角和3块姜片。放入洗净的肉,一起将肉煮至用筷子能轻松插入就可以捞出来凉却。用水冲干净肉的黏物。
将凉却的肉切成片。
青瓜洗净切段,用瓜刨刨成片。
将每一片肉都裹住一片青瓜。
裹好后摆入盘中。
将一颗大蒜切碎。
放入一勺辣椒油。
再放入两勺生抽,一勺醋和小半勺的香油拌匀。(咸度根据个人口味加减)
将香汁淋入肉的表面,再放入切碎的葱完成。
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