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紫薯老婆饼

婉妈编织
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难度简单

口味甜味

工艺烤

时间1-2小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

紫薯老婆饼热量：1643 千卡

脂肪：57.11克
蛋白质：45.3克
碳水化合物：104.52克

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食材主料/辅料

面粉适量、鸡蛋适量、紫薯适量、芝麻适量、白糖适量、植物油适量

紫薯老婆饼的做法步骤

步骤1/16

水油皮：白糖用热水化开放凉，面粉中加盐搅拌均匀加植物油加白糖水揉成团油酥；面粉中加玉米淀粉混合均匀加植物油揉成团全部放冰箱冷藏20-30分
步骤2/16

水油皮和油酥分成相同的等份
步骤3/16

水油皮压扁包上油酥，用从下往上推的方法包上
步骤4/16

全部包好
步骤5/16

压扁，撖开
步骤6/16

卷起
步骤7/16

竖起来放松弛15分钟
步骤8/16

继续撖开
步骤9/16

再卷起
步骤10/16

再次松弛15分钟
步骤11/16

两边对折在中间按压撖成饼
步骤12/16

包上紫薯，收好口
步骤13/16

放好，按扁，划上2刀擦上蛋液和芝麻200度25分即可
步骤14/16

成品
步骤15/16

成品
步骤16/16

成品

小窍门

烤的过程中上色不佳，可以继续刷蛋液，我就是刷了2次蛋液。烤箱的时间和温度看各家的而定

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