红烧排骨

步骤1/19

锅中放入适量的清水和花椒，大火煮开。

步骤2/19

放入排骨大火继续煮。

步骤3/19

排骨捞出来，倒掉第一遍焯过的水。

步骤4/19

大葱切段，生姜切片，准备好大料和干辣椒。

步骤5/19

倒入橄榄油。

步骤6/19

放入葱段，生姜和大料爆香。

步骤7/19

放入排骨。

步骤8/19

小火慢慢煸。

步骤9/19

当排骨煸到有些焦黄的时候，放进去干辣椒。

步骤10/19

一点儿老抽上色。

步骤11/19

少许的生抽。

步骤12/19

加入一点儿的五香粉。

步骤13/19

加入能够没过排骨的清水。

步骤14/19

大火煮开以后，盖上锅盖，小火慢慢煮。这个时间大概是50分钟左右。

步骤15/19

当汁水变少剩下不到一半的时候，小火转大火。

步骤16/19

加入一点儿盐调味儿。

步骤17/19

最后大火收汁儿即可。

步骤18/19

撒点儿小葱末。

步骤19/19

开吃吧~