清炖牛肉汤

步骤1/11

牛肉清洗干净切块，清水浸泡去除血水。

步骤2/11

冷水下锅，烧开后略煮，焯水。

步骤3/11

准备好调料。

步骤4/11

捞起牛肉热水清洗干净，沥干水分。

步骤5/11

将牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。

步骤6/11

盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。

步骤7/11

炖至牛肉酥烂。

步骤8/11

土豆、胡萝卜切块。

步骤9/11

盛出适量牛肉汤。

步骤10/11

加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。

步骤11/11

关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成。