去韩式餐厅就餐,餐前开胃菜一般都少不了辣白菜,其实很早以前就想做辣白菜,只是感觉虽然做起来不算困难,但无一例外的就是用料比较多,时间也稍长,还是有点麻烦,所以就一直耽搁下来。
前段时间无意中看到一款简易版辣白菜的节目,整个过程也就一天时间,于是备齐原料就开始做了,别看是简易版的,味道一点不减分哦,我真是吃到停不下来呢。
白菜去掉外层不好的部分,把外表层清洗一下。
擦干水分,切成四份。层层均匀撒上盐,腌制1-2小时至出水。
腌制白菜过程中,准备好其他配料。
将配料菜切成小块。
准备好调味。
将配料和调味一起用料理机搅拌成泥,辣椒酱就做好了。
经过2个小时腌制,大白菜明显变软。
腌好的大白菜挤掉水份。
从大白菜根部开始,一层层抹上做好的辣椒酱,放入密封保鲜盒中,入冰箱冷藏腌制,24小时后就可以吃了。
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