宫保豆腐

步骤1/15

豆腐切一厘米见方的小块备用

步骤2/15

蒜苔切一厘米长的段备用

步骤3/15

辣椒切段

步骤4/15

葱切小段姜切丝

步骤5/15

锅中加油，烧热下入豆腐炸制

步骤6/15

炸到表面金黄捞出沥油备用

步骤7/15

锅里留少许油炸熟花生米备用

步骤8/15

料酒、生抽、糖、盐、醋调成汁

步骤9/15

锅里留底油，下入葱姜和辣椒爆香

步骤10/15

把调好的汁倒入

步骤11/15

调料汁烧开后下入炸好的豆腐翻炒片刻

步骤12/15

再下入蒜苔和花生米翻炒

步骤13/15

一勺淀粉加适量清水调成水淀粉

步骤14/15

倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可

步骤15/15

装盘，撒少许白芝麻装饰即可享用