酸奶抹茶蛋糕

步骤1/12

将抹茶粉和低粉一起称量好。

步骤2/12

低粉和抹茶粉混合过筛。

步骤3/12

浓稠酸奶中加入玉米油，用手动打蛋器搅打均匀。

步骤4/12

然后倒入细砂糖15克，继续搅打均匀。

步骤5/12

依次将蛋黄倒入，每倒入一枚就用打蛋器将其和酸奶糊搅打均匀。

步骤6/12

然后将抹茶粉过筛倒入蛋黄糊中。

步骤7/12

用手动打蛋器画Z，将其混合均匀。

步骤8/12

分三次加入细砂糖，将蛋白打发至混性发泡即可。

步骤9/12

取三分之一的蛋白加入抹茶蛋糊中，搅拌均匀。

步骤10/12

然后将拌好的蛋糊倒入其余的蛋白中，搅拌均匀。

步骤11/12

将蛋糊倒入中空模具中，震几下去除气泡。送入提前预好175度的烤箱，上下火，中层，大约烤30分即可。

步骤12/12

烤好后的蛋糕，倒扣，晾凉脱模即可。