听同事说起,她的婆家是四川人,经常将鲜豇豆和酸豇豆炒在一起,很好吃。
正好买了两种豇豆我也试试做了,真的味道很不错。
用了九三牌非转基因的大豆油,炒菜很香。
准备原料,将酸豇豆浸泡(刚买回的酸豇豆很咸)脱盐;
将两种豇豆切1CM长的小丁;
炒锅内放入“九三”牌大豆油,放入姜片蒜瓣炒香;
放入肉馅煸炒至肉馅炒散,放入料酒、生抽、干辣椒炒香;
放入切好的两种豇豆丁翻炒,放入食糖调味,再倒入少量的热水焖5分钟,豇豆熟了即可。(我没有再放食盐,因为酸豇豆有点咸味)
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