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快手炒茄子

超级爱吃茄子，比起过油的麻烦，这个虽然油大了点，但是味道还是非常好的

李先生李小江
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

食材主料/辅料

小茄子 6条、青椒 2个、蒜头适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量

快手炒茄子的做法步骤

步骤1/7

原料图
步骤2/7

原料图
步骤3/7

锅里倒油，稍微多点，茄子吸油，反正煮熟了油也会出来
步骤4/7

爆香蒜头，下茄子不停翻炒
步骤5/7

加适量盐，继续翻炒
步骤6/7

炒软后，加青椒炒断生，加鸡精调味
步骤7/7

出锅，装盘，味道美美的，爱吃茄子不容错过～

小窍门

茄子削薄片，容易熟。2.翻炒速度要快，这样不会粘锅，也不会焦

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