抹茶冰淇淋

步骤1/6

3个蛋黄放入干净的搅拌碗中，加入80g细砂糖

步骤2/6

用电动打蛋器高速搅打，直至提起打蛋头，蛋液会呈缎带状缓缓垂落

步骤3/6

200ML淡奶油和15g抹茶粉放入较深的搅拌碗中，

步骤4/6

用电动打蛋机低速搅打到五分发的状态（即打蛋头划过能留下痕迹，脱离完全液体状态即可）

步骤5/6

把抹茶奶油加入打发好的蛋黄中，

步骤6/6

用蛋抽搅拌均匀后倒入不锈钢或珐琅容器中，在容器表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻室冷冻5小时以上，中间不需要拿出来重新搅拌