自制辣椒酱

步骤1/15

辣椒清洗干净并晾干

步骤2/15

大蒜切碎

步骤3/15

辣椒切碎

步骤4/15我是用一斤辣椒做了三瓶辣椒酱。图片是第一次试做的时候拍的，仅供参考

步骤5/15

鸡胸肉切小丁

步骤6/15

锅烧干，先不要放油，直接放入辣椒和大蒜

步骤7/15

稍微翻炒焙干

步骤8/15

香味出来了就放油

步骤9/15

小火熬煮

步骤10/15

加入鸡丁熬煮到油锅的气泡减少

步骤11/15

加入花生炸熟

步骤12/15

加入芝麻并淋入生抽50ml

步骤13/15

成品晾凉

步骤14/15

也可以稍微熬久一点，像老干妈

步骤15/15

辣椒酱装小罐子放冰箱保存。