夏季丝瓜大量上市，丝瓜具有利尿除湿的功效，多食用可以健脾降燥。俺家很喜欢丝瓜，喜欢丝瓜的清香。
准备好原料；
将丝瓜切条；
将切好的丝瓜条放入盆中，撒上2克食盐，腌制15分钟；
将红椒切条；
炒锅内倒入食用油，放入姜蒜片炒香；
放入腌好的丝瓜（丝瓜在腌制时会产生汤汁，要控干水份）翻炒；
再放入红椒煸炒，盖上锅盖焖1分钟后，再放入食盐、鸡粉调味即可
胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并
丝瓜的营养价值丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素，增白皮肤的维生素c等成分，能保护
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