红烧溪鱼

步骤1/10

新鲜的野生溪鱼，去除内脏，清洗干净。

步骤2/10

处理好的溪鱼，沥干水分。

步骤3/10

平底锅烧热，放油。

步骤4/10

放入溪鱼，中火煎。

步骤5/10

翻面再煎，两面煎黄。

步骤6/10

蒜拍碎、姜切片。

步骤7/10

姜、蒜放入锅中炒出香味，放入适量的盐、料酒、生抽、白糖，喜欢吃辣的，再放点辣椒更好。

步骤8/10

加水，放入葱结，盖盖炖10分钟.

步骤9/10

水分快干时，捞出葱结不用，另放入少量葱花。

步骤10/10

出锅。没放鸡精，可就一个字：鲜