下饭的菜来啦!
将茄子洗净切条。
将蒜头切碎。
将切好的茄子泡水至软。
将茄子捞起,加入油,豆瓣,牛肉酱,蒜蓉,盐,糖,生抽一起搅拌。
将拌好的茄子,重新排好放入碟里。
下锅蒸10分钟即可。
一般牛肉酱做法1先倒油将牛肉末炒熟,倒出来,锅内倒油再炒鲜辣椒末,炒熟也倒出来,
最后,要挑选红油鲜亮、色泽棕红、气味醇厚的郫县豆瓣,一些劣质的、假冒的郫县豆瓣颜
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有