椒盐排条

步骤1/11

里脊肉300克清洗干净，炸猪排调料1包。

步骤2/11

里脊肉切大小适中的条状。

步骤3/11

半包炸猪排调料与等量玉米淀粉混合，加黄酒、盐、姜粉、清水调成糊状，筷子挑起可轻松滴落。

步骤4/11

放入里脊肉，使每一根包裹面糊。腌制半小时入味。

步骤5/11

切好洋葱丝、红椒丝、葱段。

步骤6/11

腌好的肉条沾满面包糠，并用手压实。

步骤7/11

平底锅烧热，放入色拉油。

步骤8/11

色拉油烧至七成热，筷子插入油冒泡，逐根放入肉条。

步骤9/11

炸至金黄酥脆。

步骤10/11

炒锅烧热放适量色拉油，油热放入配菜，翻炒均匀，洋葱香味飘出。

步骤11/11

放入炸好的排条，翻炒均匀，放入椒盐粉、盐翻炒均匀。