荷叶叫花鸡

步骤1/10

将荷叶放入清水中，使其泡软备用

步骤2/10

取整只鸡去鸡屁股

步骤3/10

将黄酒均匀的洒遍鸡的全身

步骤4/10

放盐对鸡进行全身按摩

步骤5/10

切葱段、姜片，手撕香菇放入鸡的肚子中

步骤6/10

将鸡放入食品袋内，放入冰箱腌制两小时

步骤7/10

将鸡放入荷叶中心，用老抽刷遍鸡的全身

步骤8/10

按照上左下右的顺序折叠荷叶，用棉线绑牢

步骤9/10

先用油纸再用锡纸包裹住荷叶鸡，最后压紧

步骤10/10

上下火160度烤制90分钟