叫花鸡

制作叫花鸡的主要原料。

面粉加入料酒和成面团。

揉好的面团，用来取代泥巴。

三黄鸡洗净，加入盐，糖，料酒，酱油，蚝油，葱姜，丁香、八角粉腌渍1小时。

把虾仁，肉丁，香菇，笋片炒成馅心，塞入鸡腹中。

用网油裹住鸡身。

再用开水烫过的荷叶包起。

最后把面团擀开，包好荷叶鸡，入烤箱200°C烤1.5-2小时。

烤好的叫花鸡。

用刀切开上餐桌。