紫薯双色土司

步骤1/12

高筋面粉280克、鲜奶145、鸡蛋1个、白糖20克、精盐4克、酵母5克倒入面包桶。

步骤2/12

一个甜面包的搅拌时间，加入黄油继续甜面包程序的搅拌。

步骤3/12

继续一个发面程序的搅拌，至能拉出薄膜，放入容器，盖好，放入温暖处，一小时发酵至两倍大。

步骤4/12

称90克紫薯泥入料理机，加入140克鲜奶。

步骤5/12

打成紫薯鲜奶汁。

步骤6/12

倒入面包桶，再加入白糖20克、面粉280克、精盐4克、鸡蛋1个、酵母5克，同前一个面团一样操作。

步骤7/12

和好的紫薯面团同样盖好，温暖处发酵一小时。

步骤8/12

发好的面团取出，每种颜色个分割成6个小剂子，排出气泡盖好醒发15分钟。

步骤9/12

取其中一个，按扁，擀成牛舌状自上而下

步骤10/12

两种不同颜色的面团同样做好叠在一起，自上而下卷好放入吐司盒。

步骤11/12

依次做好放入土司模，土司模进烤箱，下面放一杯开水，烤箱开50度一小时左右发至九分满取出盖上盖子。

步骤12/12

烤箱180度预热，放入盖好盖子的吐司模，烤35分钟即可。