时光飞逝,转眼间儿子9个月了。为了以后做个称职的母亲,贤惠的妻子,开始辗转在厨房奋斗。
将鸡胸肉洗净去筋去膜。
黄瓜洗净,胡萝卜去皮。
黄瓜,胡萝卜切丁,葱姜蒜切末,干辣椒切段。
鸡胸肉切丁,加入料酒,白胡椒粉,五香粉,少量盐拌匀腌制10分钟。
花生米炸好备用。
锅中放油,下鸡胸丁炒至变色盛出。
锅底放少量油,放入葱姜蒜末,干辣椒段爆香,依次下入胡萝卜丁,黄瓜丁,炒好的鸡胸丁翻炒,用生抽,醋,白糖,盐调汁,放入锅中翻炒均匀,最后加入炸好的花生米。
翻炒均匀后,家庭版宫爆鸡丁就做好了。
剩下的胡萝卜,黄瓜擦成丝,加点儿泡好的油豆皮,加入白糖,盐,醋,生抽,香油,花椒油拌均匀,凉拌三丝走起!
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