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青椒肉丝

非常解馋的一道快手菜，想吃肉又没有现成的，又香又辣，解馋又下饭，配上一碗手擀面，包你吃得肚儿圆

yuhaha
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难度简单

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

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青椒肉丝热量：1185 千卡

脂肪：30.8克
蛋白质：14.6克
碳水化合物：1.1克

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食材主料/辅料

猪肉 300克、尖椒 4个、料酒一勺、酱油适量、淀粉少许、食用油适量

青椒肉丝的做法步骤

步骤1/9

准备尖椒四个
步骤2/9

洗净，从中间切2段，再切成细丝；
步骤3/9

猪肉切较粗的丝，加料酒、淀粉，用手抓匀；
步骤4/9

炒锅入油，油微热时，下肉丝翻炒，变色后盛出；
步骤5/9

锅里再倒入少量的植物油，油热时倒入青椒丝翻炒，
步骤6/9

青椒丝变软后，把炒好的肉丝倒回锅里，翻炒均匀，
步骤7/9

倒入适量的酱油，
步骤8/9

稍微翻炒一会，即可盛出
步骤9/9

青椒肉丝配一碗手擀面，再加点调好的麻汁，味道超赞

小窍门

肉丝先用料酒去腥，抓一点干淀粉炒好了不柴

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