豌豆凉粉

步骤1/7

准备材料

步骤2/7

豌豆淀粉加100克水稀释 搅拌无颗粒。

步骤3/7

剩余500克水放入锅中烧开，倒入水淀粉并快速搅拌防止粘锅，直至全部透明白色完全消失，这时就已经熟了。

步骤4/7

将粉糊倒入容器中，入冰箱冷藏30分钟。（时间可以自己掌握，只要糊糊凝固就可以）

步骤5/7

冷藏凉粉的同时，黄瓜切丝，蒜切末，取一只小碗，把所需调料按比例调好。

步骤6/7

取出凝固好的凉粉，按自己的喜好切片或切条。

步骤7/7

将切好的凉粉码放在盘中，淋上调料即可。