剁椒芋头

步骤1/5

芋头买回洗净削去外皮。

步骤2/5

如果芋头太大块建议先切成小块状，如果小块的削皮的时候尽量削成圆形。然后先把芋头蒸10分钟。

步骤3/5

热锅下油，剁椒翻炒出辣椒油色。

步骤4/5

蒸熟的芋头下锅和剁椒一起翻炒，加点水稍微焖一会，使芋头更入味。放入盐和生抽调味。

步骤5/5

出锅前撒入葱花。