毛豆是夏季最为常见的食材之一,它不仅味道鲜美,营养也极为丰富,食用功效也非常多。
夏天出汗较多,而毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
记得小时候,一到这个季节,妈妈就会经常做这道盐水毛豆来给我们当零食吃,既美味又解馋,总是吃不够,直到现在,对它的钟爱依然没变!
备好食材:毛豆、盐、八角
先将毛豆反复冲洗干净
沥干水分后剪去两头以便入味
锅中放半锅水,下入毛豆(水量没过毛豆多出来一点就行),再放入盐和八角
盖上锅盖,大火烧开,转中小火煮约20分钟
煮好后立刻捞出
热着吃,凉了吃都很鲜美哟!
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