大热天的没什么胃口,光吃这道菜不吃饭都行!
南瓜用勺刮干净
切均匀的片,凉水下锅,开了以后煮个三分钟,(我切的大概有筷子头那么厚),捞出备用
咸蛋黄隔水蒸十分钟,晾凉,切碎,喜欢香点的可以多放几个蛋黄,我用了三个。
锅里放油,稍稍多点,放入蛋黄炒至起泡
就这样!
放入煮好的南瓜,加少许盐和鸡精调味,翻炒几下,轻轻的,不然南瓜会烂的
大功告成!
散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉
鸡蛋不宜与糖同煮鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中
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