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凉拌空心菜

记得上时候夏天吃空心菜都是凉拌的，早上妈妈会去菜园子里摘新鲜的空心菜回来，妈妈会去田里干活前把空心菜捞好放在一个大蓝子里面，再用一个大碗调好调料放着，午餐的时候我就自己煮点米饭，然后把妈妈准备好的空心菜拿来拌一拌就可以了。

宝贝瀚瀚
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难度普通

口味微辣

工艺拌

时间10-20分钟

厨具煮锅

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凉拌空心菜热量：40 千卡

脂肪：0.3克
蛋白质：2.2克
碳水化合物：3.6克

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食材主料/辅料

空心菜 200克、蚝油适量、盐适量、大蒜适量、辣椒适量、食用油适量

凉拌空心菜的做法步骤

步骤1/9

空心菜摘断，冲洗干净
步骤2/9

锅内加放适量清水，加适量盐烧开
步骤3/9

加入空心菜烧沸
步骤4/9

加适量油
步骤5/9

空心菜捞起沥干水份备用
步骤6/9

把捞好的空心菜装盘，加入适量蚝油
步骤7/9

锅烧热后加适量油，加入蒜爆香
步骤8/9

加入辣椒
步骤9/9

淋入空心菜里，拌均即可享用

小窍门

从锅里捞起的空心菜可冲凉水，这样菜就不会变黄

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