爽口凉面-

步骤1/9

准备材料：绿豆芽摘去根部，清洗干净。鲜面条适量、黄瓜1小段、胡萝卜半根、香肠1根、花生米适量。

步骤2/9

黄瓜切丝、香肠切丝、胡萝卜切丝、花生碾碎（我没拍照）。胡萝卜和豆芽一起焯水。

步骤3/9

焯水的豆芽和胡萝卜凉水过凉，捏去水分。不要煮时间过长，影响脆嫩口感。

步骤4/9

香葱切碎、大蒜切末，色拉油烧烫爆香葱蒜。

步骤5/9

锅中水烧开，加两勺盐，下入面条煮熟。

步骤6/9

捞出面条冷水过凉，洗去粘稠，沥干放在大碗中。

步骤7/9

加适量盐、生抽调味，加几滴香油，香肠丝、黄瓜丝、豆芽胡萝卜放碗中，加适量油辣椒、碾碎的花生，大蒜葱油，1小勺白糖。

步骤8/9

拌匀即成。

步骤9/9

开吃喽。