蛋黄肉粽

步骤1/19

买回的五花肉处理干净，切成长条状

步骤2/19

加入料酒、生抽

步骤3/19

加入甜面酱、蚝油

步骤4/19

加点盐和砂糖用手抓匀按摩几分钟后，装入保鲜袋放冰箱冷藏腌制1小时以上

步骤5/19

糯米淘洗干净，沥干水分

步骤6/19

加入20克生抽、20克老抽

步骤7/19

加一点点盐和砂糖拌匀，腌制1小时以上

步骤8/19

这是准备好的材料

步骤9/19

粽叶洗干净后放入锅里煮开，水里滴几滴油

步骤10/19

咸蛋黄用料酒泡一会去腥

步骤11/19

取一张粽叶折出一个尖角

步骤12/19

舀入适量糯米

步骤13/19

放一块五花肉

步骤14/19

再放一个咸蛋黄

步骤15/19

再加入适量糯米

步骤16/19

把粽叶往上折把米包住，用棉线扎起来

步骤17/19

这是包好的粽子

步骤18/19

把包好的粽子放入电压力锅里加水压30分钟，水最好浸没粽子，水里最好稍微加点生抽和盐

步骤19/19

时间到了，不要马上开盖取出，让它焖在里面自然冷却到合适温度即可食用