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香椿炒鸡蛋

（百度）香椿的营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻，有清热解毒、健胃理气功效；亦有保肝、利肺、健脾、补血、舒筋的作用，它芳香的味道还能起到醒脾、开胃的作用
香椿炒鸡蛋具有滋阴润燥，泽肤健美的功效

Qiuyue01506
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难度普通

口味原味

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

香椿炒鸡蛋热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 2个、嫩香椿 45克、盐适量、食用油适量、醋适量

香椿炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/7

准备食材
步骤2/7

香椿焯一下，过凉控水。
步骤3/7

把香椿切碎；鸡蛋打散
步骤4/7

把香椿碎放入鸡蛋液中，放入适量盐
步骤5/7

搅匀
步骤6/7

油热，倒入鸡蛋液，翻炒。
步骤7/7

出锅前倒入一点醋，口感会更好。

小窍门

吃香椿前要用开水烫一下

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