材料:手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。
锅里烧开水,水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。
捞起过冷开水后装碗。
锅放油烧热,下入火腿小火炒一下。
再放入青瓜略炒几下。
注入开水煮开。
放入芹菜叶,加盐,胡椒粉,鸡精调味。
淋到面条上即可。
菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替,使用菠菜类菜汁的时候,尽量只取纯菜汁,过
硬面团在揉面的时候有些费力,可以揉一会儿之后盖上湿纱布将面团饧一会儿,饧过之后的
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