步骤1/6将黄油以外的材料揉成面团,然后加黄油揉至面包扩展阶段
步骤2/6面团发酵至2-2.5倍大
步骤3/6发酵好的面团排气,分割成几个面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤4/6将小面团按扁成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口。再擀成椭圆形,在表面用刀划出几条道道(只划破表面那层)。
步骤5/6捏住两端,扭打成一个圈,放入烤盘。
步骤6/6进行二次发酵。发酵好后,在面团表面刷上蛋液,撒上芝麻。,送入预热好180度的烤箱,烤大约15分钟,到面包表面变为金黄即可出炉。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有