材料:杏鲍菇、青椒、瘦肉。
瘦肉切丝用料酒、酱油、盐腌制20分钟;青椒切丝,杏鲍菇切小条。
锅烧热放油,将肉丝下锅炒。
炒至变色后装起备用。
用余油继续炒杏鲍菇。
放酱油、鲜贝露翻炒几分钟。
将青椒放入一起翻炒数下。
放入肉丝炒匀即可。
杏鲍菇的营养价值杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等
菌柄:先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的
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