纯牛奶白吐司

步骤1/14

高粉150克，酵母3克，糖15克，牛奶145克放入碗中

步骤2/14

不必揉匀，用筷子搅拌混匀即可

步骤3/14

覆盖保鲜膜发酵至两三倍大

步骤4/14

高粉150克，糖25克，盐4克，牛奶72克所有原料和发酵好的酵头混合均匀，柔至光滑阶段

步骤5/14

揉至面筋扩展后放入25克黄油，继续揉至完全阶段

步骤6/14

收圆，放入面包机内发酵

步骤7/14

发酵至2-2.5倍大（时间约一小时左右）

步骤8/14

取出面团，分割成三份，醒发20分钟

步骤9/14

取一个面团擀开，成椭圆形

步骤10/14

翻面，从上往下卷起

步骤11/14

全部卷好放入吐司模内

步骤12/14

吐司模放在温暖发酵，发酵至7-8分满

步骤13/14

烤箱预热180度

步骤14/14

盖上吐司盖，放入烤箱，上下管，180度，下层40分钟，烤好后立刻取出脱模