这样做出来的羊排可以两吃啊,炖羊排的汤加上一些白萝卜片,撒上香菜就是一碗很暖和的汤啦;一边啃羊排,一边喝羊排汤...日子还是很滋润的。
羊排洗干净,顺着肋骨斩成长段。
用清水浸泡半个小时去掉血水。
羊排冷水下锅,加入葱、料酒炖至羊排软烂,捞出控干汤汁。
锅内加油,放入整瓣的大蒜煎出香味。
放入炖好的羊排,小火慢慢的煎,煎的过程中撒入盐、孜然粒、辣椒面、孜然粉。
煎至羊排呈金黄、焦香四溢就好啦。
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