鸡蛋布丁

纯牛奶加入白砂糖。

小火加温拌至溶化后放凉。

鸡蛋打散。

过筛鸡蛋液。

加入放凉的牛奶后用筷子轻轻顺时针搅匀。

再次过筛牛奶鸡蛋液。

沿着盘子旁缓缓倒入牛奶蛋液。

冷水入蒸锅，小火蒸。

用胡萝卜切成丝，摆好型状备着。

十分钟后用手抖一下盘子，已经表面都凝固了。可以出锅了。

再根据盘子大小重新作修整，摆好盘重进蒸锅热一下即可。