天津正宗煎饼果子

步骤1/7

绿豆50-60g，洗净，清水泡一宿，水倒掉，重新换新水。

步骤2/7

多可必打豆，开始的豆和水的比例大概1:1.2，边打豆边加水，视最后的稀稠度，大概最后的总共水量应该是豆子的两倍。这个自己可以调整。打好后加适量五香粉和盐。

步骤3/7

平底锅加少许油，开小火预热。

步骤4/7

倒入面糊摊匀，薄一些。打入一个鸡蛋，打碎、也摊均匀。

步骤5/7

加入葱花和芝麻适量

步骤6/7

加热面皮变干略微起鼓后翻面，抹上甜面酱、腐乳汁、辣椒油视自己喜好，放上油条或果蓖，卷起！

步骤7/7

哎呦，香喷喷，好吃看得见！