食材:肉丝、花菜(已清洗)、莴笋叶(已洗净)
将已洗净的莴笋叶放在案板上切开,待用。
烧锅倒油烧热,下入肉丝翻炒翻炒。
随后,加适量的料酒。
加适量的生抽。
翻炒一下。
接着,加适量的清水。
翻炒翻炒至熟。
然后,合入切好的莴笋叶翻炒翻炒。
最后,加适量的盐。
加适量的味精。
调味炒匀,即成。
如何挑选莴笋叶鲜嫩的笋茎表面无绣色,皮薄,浅紫红色,茎粗大,中下部稍粗或呈棒状,
健康饮食提示莴苣叶子口感较差,可以在烹调之前,先焯一下水,炒的时候,适量的多放一
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