炝炒蒜蓉菠菜

步骤1/10

菠菜剪去根，摘去老叶烂叶，清洗干净。

步骤2/10

辣椒剪成小段加水浸泡，蒜瓣切碎。

步骤3/10

菠菜切段，茎叶大致分一分。

步骤4/10

辣椒段投入锅中，小火炒干水分。

步骤5/10

水分炒干后加适量油，中火加热，将辣椒炸至鲜红发亮。

步骤6/10

投入蒜蓉，炝出香味。

步骤7/10

先将菠菜茎倒入锅中，大火炒约十秒钟。

步骤8/10

菜叶倒入，翻炒。

步骤9/10

菜叶炒软后加入一匙盐和一匙鸡精，熄火后拌匀即可出锅。

步骤10/10

鲜嫩翠绿的一道菜就好啦。