家常菜---肉片炒山药
山药去皮洗净切片。
猪肉切片。
葱切葱花。
锅里油热加入肉片煸炒。
加入葱花炒香。
加入山药翻炒。
加入味极鲜酱油翻炒。
加入适量水炖煮。
香菜洗净切段。
汤汁收干时加入香菜,盐翻炒均匀。
山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化
如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害,还要注意山药断面应
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