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山药炒木耳

山药健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。

小艾厨娘
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

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山药炒木耳热量：152 千卡

脂肪：0.4克
蛋白质：2.9克
碳水化合物：21.2克

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食材主料/辅料

山药 260克、胡萝卜 10克、彩椒 20克、水发木耳 50克、大蒜 6瓣

山药炒木耳的做法步骤

步骤1/6

红萝卜、彩椒分别切片。
步骤2/6

山药去皮，切成厚片，放到滴了白醋的清水中浸泡。
步骤3/6

炒锅留底油，小火煸炒蒜片出香味。
步骤4/6

放入胡萝卜片翻炒片刻。
步骤5/6

放入山药片快速翻炒。
步骤6/6

放入木耳、彩椒、盐翻炒至山药熟。

小窍门

1、削好皮的山药切片后放入兑有白醋的水中，割断与空气的接触。这样切好的山药片就不会变黑了
2、皮肤接触生山药分泌的粘液会刺痒，用白醋水冲洗后就会缓解了。

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