很难形容丝瓜的美味,喜恶非常两极。
气味略带花果甜香(…应该不是此原因),煮熟后只剩丝滑棉软的口感,猜测就是此种口感成为许多人的雷?我爱丝瓜,可能永远猜不透,是这样吗!。
懒洋洋的汤年糕,吃完最适合配睡午觉。
丝瓜去皮切圆片,大蒜拍裂切碎
年糕切短段,以滚水浸泡回软 (省时,减少入锅烹煮时间)
起油锅煎香蒜末
放入小鱼煸香,呛入米酒烧干
改大火放入丝瓜,加少许水焖软
放入年糕拌炒2分钟,加麻油、白胡椒调味,上菜。★ 小鱼已有咸味,尝过再下盐,不一定需要
★ 最后剪少许海苔拌入,大海风味更强烈。
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