这是家里宝贝的家常菜,肉末豆腐!
备好食材,买回来的豆腐用清水泡一会。
把豆腐切成小块(买回来路上被我压烂了),拍上两瓣大蒜备用。
猪肉剁成肉糜。
冷锅下油,把肉末加入翻炒几下(这样防止肉末结成一块块)。
再开火不断翻炒,加适量盐,把肉末炒至微黄色后加入大蒜炒香。
再把豆腐加入。
加进一碗水,大火烧开后转小火焖。
调适量生粉芡(盐,酱油,生粉拌匀)。
焖至水将干时把生粉芡加入,大火翻炒几下。
最后撒上葱花便可。
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