让不喝牛奶的人吃点牛奶。这次的豆渣馒头加奶减豆渣。豆渣虽然也是一宝,富含膳食纤维,对于降三高有一定益处。不过,膳食纤维过多,也会影响到营养物质的吸收,而最直观的影响却是口感。减少豆渣的量,这一次的口感会不会变好一点?
懒性萌发,将面团交给面包机来完成。甚至,也懒得将它移到碗中发酵,直接盖上保鲜膜,就让它在面包桶里蓬发长大,不仅省事,还少洗一碗。
加入牛奶的豆渣馒头,比起纯豆渣版要白净许多,难怪说牛奶可以美白呢。
用料
将所有材料倒入面包桶
选择揉面程序,设定时间为30分钟
揉面结束
盖上保鲜膜,静候面团发酵长大
分割成5等分
滚圆
摆入笼屉中,饧发40分钟左右
面团长大
冷水上锅,开锅后大火蒸15分钟左右
熟透,出锅
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