准备材料
步骤2/9牛肉洗净切成块
步骤3/9洋葱胡萝卜芹菜切成丁
步骤4/9大蒜切片
步骤5/9锅里大火将水烧开后,转中火,待牛肉中的血污完全煮出后捞出沥干
步骤6/9另一个过放点油先炒香蒜片,出香味后,放入胡萝卜,芹菜,当蔬菜炒至变色时倒入番茄酱
步骤7/9把炒好的蔬菜放到大的炖锅里,倒入焯好的牛肉,油橄榄,炒匀后倒入红酒
步骤8/9用中小火煮到红酒变得略浓稠时,放入百里香和香叶
步骤9/9然后倒入可以没过牛肉的开水,调入黑胡椒和盐,大火烧开后,将锅盖盖上,转小火慢炖2小时即可
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